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Da Cozinha do Clos saem pratos preparados com ingredientes orgânicos, de pequenos produtores, com respeito à sazonalidade e foco no mundo vegetal. A combinação de diferentes sabores e texturas é o norte das receitas elaboradas pela chef Elisa Fernandes, que lança mão de referências da culinária da França, onde trabalhou por três anos, para valorizar ingredientes brasileiros.